麻辣小龙虾以其强烈的麻香辣味刺激味蕾，是川味与盱眙龙虾的完美结合。淮虾匠麻辣小龙虾采用四川优质花椒与多种辣椒科学配比，麻辣适中、回味无穷。
本课程系统教授麻辣小龙虾从食材选择到出品的完整流程。你将学习花椒和辣椒的鉴别、麻味与辣味的平衡技巧，以及如何根据不同地域口味调整麻辣度。
课程费用：¥3,800（包教包会，含全部材料费）
课程时长：3-7天（根据个人学习进度灵活安排）
授课方式：小班教学·实操为主·一对一指导
📞 电话咨询：173-5191-8918
盱眙淮虾王餐饮管理有限公司淮虾匠® 龙虾培训·调料专家
一份投资，终身受益
系统化教学体系，从入门到精通
学习多种辣椒的品种特性和辣度分级，掌握复合辣味的调配技巧。
四川花椒、藤椒等不同麻源的辨识与运用，麻味层次的营造。
麻辣底料的炒制流程，辣椒和花椒的煸香要点。
龙虾预处理和快速炸制定型技巧，保证肉质Q弹。
麻辣味型中盐、糖、鲜味剂的黄金配比。
商用麻辣小龙虾的标准出品流程和质量控制。
淮虾匠选用优质食材，保证每一份出品的高品质
盱眙优质龙虾，个大肉肥
多种辣椒复合使用
四川优质花椒
底味辅料
浓郁酱香底味
麻辣底料炼制用油
去腥提鲜
基础调味
六大核心优势，让你学得放心、学得值
正宗川味与盱眙龙虾完美结合
二十年龙虾烹饪大师手把手教学
80%实操+20%理论，确保真正学会
结业可享学员价购买淮虾匠专用调料
从选址到菜单设计全方位的开店支持
一次报名，终身免费返校进修新技术
关于麻辣小龙虾培训的常见疑问解答
可以。课程中会教授不同地域的麻辣度调整方法，从微辣到特辣都有对应的配方方案。
两者兼顾。课程既教授正宗川式麻辣小龙虾做法，也有针对不同地区口味改良的方案，适合不同市场定位的开店需求。
这正是课程重点内容之一。我们会系统讲解不同花椒和辣椒的特性、麻度和辣度的搭配逻辑，让你能举一反三。
包教包会。我们承诺一期学不会免费再学，直到完全掌握为止。
零基础可学 · 包教包会 · 学完即可开店