一份投资，终身受益
系统化教学体系，从入门到精通
独家油焖底料的配方和炼制工艺。
不同阶段油温对虾肉和料香的影响。
油焖的焖制时间和火力调整要点。
油焖酱汁的黄金配比和调制方法。
啤酒和料酒在油焖中的巧妙运用。
商用油焖龙虾的标准出品流程。
盱眙优质龙虾
焖制用油
增香提味
底味辅料
去腥增香
八角桂皮等
基础调味
酱香底味
关于油焖龙虾培训的常见疑问解答
掌握好油量和焖制技巧，油焖龙虾是油润不腻的。课程会教授控油技巧和去腻方法。
油焖龙虾侧重油香和酱香的融合，虾肉更加油润；十三香侧重香料的复合香味。两者在工艺和风味上都有明显区别。
一般3-4天即可掌握核心技巧。油焖龙虾的工艺相对标准化，按老师教的步骤操作很快就能上手。
非常适合。油焖龙虾可以批量制作，出餐速度快，适合餐厅、外卖、聚会等多场景。