一份投资，终身受益
系统化教学体系，从入门到精通
如何挑选最适合清蒸的鲜活龙虾。
清蒸龙虾的彻底清洁和处理技巧。
不同规格龙虾的最佳蒸制时间和火候。
多款秘制蘸料的配方和调制方法。
清蒸龙虾的摆盘和上菜呈现方式。
通过外观、气味判断龙虾新鲜度的方法。
高品质盱眙龙虾
蒜蓉蘸料的主料
鲜辣蘸料配料
日式蘸料搭配
去寒增香配料
增香调味
提鲜去腥
佐料搭配
关于清蒸龙虾培训的常见疑问解答
越是简单的菜品越考验细节——虾的新鲜度判断、清洗是否干净、蒸制时间精确到秒、蘸料的搭配等，这些都需要专业指导才能做到极致。
非常适合。清蒸龙虾出餐速度快、成本可控、毛利高，是餐厅必备的经典菜品之一。
课程会教授4-5种不同风格的蘸料配方，包括传统姜醋、蒜蓉味、鲜辣味、芥末味等。
不需要特殊设备，商用蒸箱或家用蒸锅都可以。课程会提供设备选购建议。