一份投资，终身受益
系统化教学体系，从入门到精通
鲜青花椒、干青花椒、冻青花椒的区别和使用。
自制青花椒油的配方和炼制工艺。
青花椒龙虾的专用预处理方式。
青花椒龙虾的烹饪火候和投料顺序。
青花椒麻味与鲜味的调味平衡。
青花椒龙虾的清爽视觉摆盘。
盱眙优质龙虾
新鲜/冷冻青花椒
自制花椒油
配色增香
增香提味
去腥增香
提鲜清爽
基础调味
关于青花椒龙虾培训的常见疑问解答
青花椒是新鲜采摘的花椒，麻味清新鲜爽，带有独特的清香；干花椒的麻味更厚重燥烈。两者风味完全不同。
是的。青花椒龙虾是近年来流行的创新菜品，以其清新麻爽的口感迅速获得市场认可。
这正是课程的核心内容之一。青花椒的投料时间、用量控制都很有讲究，掌握好才不会发苦。
青花椒可以冷冻保存，课程会教授青花椒的保鲜方法和不同保存方式的处理技巧。