一份投资，终身受益
系统化教学体系，从入门到精通
藤椒与花椒、麻椒的区别和选购技巧。
自制藤椒油的配方和炼制工艺。
藤椒龙虾的专用处理工艺。
藤椒龙虾的炒制顺序和火候控制。
藤椒麻味与虾肉鲜甜的调味搭配。
藤椒龙虾的清爽精致摆盘方式。
盱眙优质龙虾
新鲜或干藤椒
自制或优选
配色增香
增香提味
去腥增香
提鲜清爽
盐糖鸡精等
关于藤椒龙虾培训的常见疑问解答
藤椒龙虾以藤椒的清香麻感为主，麻味清新不刺喉；麻辣龙虾以花椒和辣椒的复合麻辣为主。两者风味方向不同。
藤椒的清新麻感接受度很高，不喜欢传统重麻味的人也能接受藤椒龙虾，客群覆盖面广。
可以。课程会教授自制藤椒油的方法，同时也会推荐优质成品藤椒油的采购渠道。
适合追求菜品创新的中餐厅、川菜馆、创意菜餐厅以及需要更新菜单的龙虾专营店。