一份投资，终身受益
系统化教学体系，从入门到精通
独家卤水底料的配方和熬制工艺。
卤水用香料的选配和搭配原则。
卤制时间和温度的控制，入味而不老的技巧。
卤水的咸甜鲜香平衡法则。
老卤水的日常养护和补味方法。
卤水龙虾的出品、保存和二次加热工艺。
盱眙优质龙虾
八角桂皮草果丁香等
老抽生抽调配
基础调味
底味辅料
去腥增香
增色提鲜
炼香用油
关于卤水龙虾培训的常见疑问解答
两者皆可。卤水龙虾可以热吃也可以冷吃，冷吃时虾肉更加Q弹入味，夏季尤其受欢迎。
可以。课程会专门教授卤水的养护方法，好的卤水越用越香，可以持续使用多年。
不需要基础。卤水龙虾的制作流程相对标准规范，按照老师教的方法操作，很快就能上手。
我们的卤水配方经过多年优化，在传统卤水基础上融入了龙虾的特性，味道更加协调。