龙虾非遗烹饪技艺——舌尖上的非物质文化遗产

盱眙龙虾烹饪技艺已被列入省级非物质文化遗产名录，这是对盱眙龙虾饮食文化价值的高度认可。非遗烹饪技艺的核心在于十三香调方的传承和烹饪火候的精妙把握，每一道工序都凝聚着几代盱眙厨师的智慧和经验。从选虾、洗虾到炒制、收汁，每一步都有严格要求。淮虾匠的厨师团队深得非遗技艺真传，在保留传统精髓的同时融入创新元素，让老味道焕发新活力。了解更多请电话：17351918918。