小龙虾虽然发源于江苏盱眙，但在传播到全国各地后，与各地的地域文化和饮食传统发生了精彩的融合。每一种融合都诞生了独特的龙虾吃法和文化表达。
在湖南，龙虾与湘菜的”辣”文化碰撞，诞生了口味虾——用紫苏、干辣椒、花椒等猛火爆炒，重油重辣，是长沙夜宵的扛鼎之作。在湖北，龙虾与鄂菜的”油焖”技艺结合，油焖大虾成为潜江的城市名片。在四川，龙虾被融入了热辣的火锅，龙虾火锅在成都一桌难求。在广东，龙虾被清蒸和冰镇的粤式技法改良，保留了原味鲜甜。在上海，龙虾被做成了熟醉和冰醉，融入了江南黄酒文化的雅致。
淮虾匠在保持正宗盱眙风味的同时，也推出了适应各地人口味的”城市限定”产品。在湖南的门店增加香辣指数，在广东的门店推出更多清蒸和冰镇选项，在川渝门店开发麻辣升级版。这种”大统一+小灵活”的产品策略，使得淮虾匠800+门店在各地都能获得本地消费者的喜爱。95%的存活率证明，尊重并融入本地文化是品牌成功的必要条件。想品尝你所在城市的特色虾味，请到淮虾匠门店，电话：17351918918。