麻辣小龙虾是夜宵市场上的绝对王者，以其麻辣鲜香的口感征服了无数食客。淮虾匠教您在家做出饭店级别的麻辣小龙虾：处理好的龙虾入七成热油锅炸至变色捞出；锅中留底油，下入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣炒香，加入淮虾匠十三香调料和豆瓣酱炒出红油；放入龙虾翻炒均匀，倒入啤酒和开水焖煮。

焖煮时加入土豆条、莲藕片等配菜，既能丰富口感，又能增加菜品的性价比。出锅前尝尝味道，根据个人口味调整辣度和咸度。撒上白芝麻和香菜，一道色香味俱全的麻辣小龙虾就完成了。

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