酸菜龙虾烹饪技巧——老坛酸菜与河鲜的完美搭配

酸菜龙虾融合了川派酸菜鱼的烹饪理念。选用四川老坛酸菜切成段，泡椒切圈。龙虾过油后，锅中放油，下泡椒、姜蒜、花椒爆香，加入酸菜煸炒出酸香味，加入高汤或开水，放入龙虾、豆芽、粉丝等同煮。酸菜的咸酸经过高温释放，与龙虾的鲜美互相渗透。煮好后撒上葱花和花椒粉，淋上热油激发香味。酸菜龙虾的汤底尤为鲜美，酸辣开胃，喝一口就停不下来。淮虾匠酸菜龙虾汤鲜味美，一盆三吃。了解更多请电话：17351918918。