从一个小县城到中国龙虾之都，盱眙用一只小龙虾书写了美食传奇。据统计，2025年盱眙龙虾品牌价值已超过300亿元，全产业链从业人员超过20万人。2026年4月，盱眙龙虾开捕仪式在淮河镇明祖陵村举行，标志着新一季龙虾盛宴的开启。

盱眙龙虾的成功，离不开得天独厚的自然条件。洪泽湖水域水质优良、水草丰茂，为小龙虾提供了绝佳的生长环境。加上盱眙人独创的十三香烹饪工艺，使得盱眙龙虾成为享誉全国的美食符号。

淮虾匠立足盱眙，传承龙虾美食文化，通过培训和加盟体系将盱眙味道传播到全国各地。电话：17351918918。