从一只小龙虾到400亿产业链，盱眙用二十多年书写了品牌传奇。从最早的路边大排档，到连续举办26届龙虾节，再到盱眙1号新品种和一稻三虾养殖模式，盱眙龙虾的品牌价值连续11年稳居全国水产类地理标志产品首位。
这份成就背后，是盱眙人对品质的执着：标准化养殖、错峰上市、深加工增值，让小龙虾从时令美食变成全年产业。2025年盱眙龙虾全产业链总产值达408亿元，龙虾收入占农民人均可支配收入的32.5%，一只虾富了一方百姓。
作为盱眙本土品牌，淮虾匠传承这份匠心，专注龙虾培训与十三香调料，已服务800多名学员和加盟店。联系电话：17351918918。