盱眙小龙虾产业链揭秘：从养殖到餐桌，年产值超300亿元

盱眙龙虾的品牌崛起

围绕种苗、基地、加工、标准、品牌五大重点，盱眙龙虾上下游产业链年总产值超过300亿元，盱眙龙虾荣获中国百强农产品区域公用品牌、中国地理标志农产品等称号。在盱眙，小龙虾不仅是一道美食，更是一种文化、一个产业。

科学养殖：盱眙1号新品种的突破

盱眙县通过与科研机构合作，成功选育出盱眙1号优质品种。与普通品种相比，生长速度提高16%，平均收获体重增加18.62%，亩产提升18.8%。科技创新为小龙虾产业注入新活力。

千城万店：盱眙龙虾走向全国

全国现有盱眙龙虾餐饮直营和加盟店2000余家，遍布20多个省市自治区，推出以十三香龙虾为首的100多道小龙虾精品菜肴。从网红拌面到荔枝小龙虾，创意新品层出不穷。

龙虾培训：产业人才的重要支撑

盱眙本地的龙虾培训学校为全国各地输送专业龙虾烹饪人才。无论是十三香龙虾培训、蒜泥龙虾培训还是麻辣龙虾培训，学员学成后可在全国开设龙虾店，将盱眙味道带到更多城市。

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