番茄龙虾烹饪技巧——酸甜可口老少皆宜

番茄龙虾以酸甜口味著称，尤其适合不吃辣的食客和儿童。番茄选成熟多汁的，去皮后切碎，用料理机打成番茄糊更佳。龙虾过油后，锅中放油，下蒜末爆香，倒入番茄糊中火炒出红油和香味，加入番茄酱增加浓稠度，放入龙虾翻炒，加少量开水或高汤，调入盐、糖（番茄偏酸，糖要适量多加）、白胡椒粉，焖煮10分钟。最后勾薄芡，让汤汁浓稠地挂在龙虾上。淮虾匠番茄龙虾汤汁酸甜浓郁，孩子和老人都爱吃。了解更多请电话：17351918918。