梅干菜龙虾烹饪技巧——绍兴特色与龙虾的奇妙碰撞

梅干菜龙虾是极具特色的创新口味，将绍兴梅干菜的咸香与龙虾融合。梅干菜提前泡发洗净，挤干水分后切碎备用。龙虾过油至七成熟。锅中放油，将五花肉末炒香出油，加入姜蒜末爆香，倒入梅干菜小火翻炒出香味，加入生抽、老抽、糖调味。倒入龙虾，加入少量啤酒焖煮10分钟。梅干菜吸收了龙虾的鲜汁和肉末的油脂，变得格外鲜美，而龙虾也染上了梅干菜特有的咸香。淮虾匠梅干菜龙虾别具一格，值得一试。了解更多请电话：17351918918。