日出60吨！潜江这个地方小龙虾太火爆 | 行业新闻 | 文章中心 | 江苏淮虾匠餐饮管理有限公司

在当今社会，餐饮业的发展日新月异，新的品牌和模式层出不穷。而在这其中，有一家名为江苏淮虾匠餐饮管理有限公司的企业，以其独特的经营模式和卓越的服务质量，正在引…

湖北波涛水产食品有限公司厂区内，一辆辆满载小龙虾的货车首尾相接，工人们动作娴熟地将一箱箱小龙虾从车上卸下，随后迅速开始盘货、分拣工作。他们凭借多年的从业经验，依据小龙虾的个头大小、品质优劣进行分类，为后续生产加工做准备。

“我们主要生产虾尾、整肢原味虾、虾仁等速冻产品。自4月底生产线启动以来，便进入满负荷运转状态，日收购量最高达60吨，这些小龙虾均从周边农户手中收购而来。”该公司董事长姜华华介绍，他们的产品主要供应给国内的大型超市、批发市场，以及部分制作调味虾的企业。随着市场需求不断增长，公司订单量持续攀升，员工们的生产热情也被充分激发。

“以往产品主要依赖批发市场销售。而今年，我们积极拓展销售渠道，不仅与北方的供应链超市达成合作，还为辽宁、山东等地的企业提供原材料虾尾。”姜华华表示，今年公司还进行了技术改造和规模扩张，下一步将持续深化与养殖户的合作，构建更加稳定的供应体系，确保原材料品质。同时，加大研发投入，开发出更多新颖优质的小龙虾产品。

正准备卸货的金晏合作社负责人宋伟告诉记者，合作社每天从周边收购小龙虾，高峰期收购量能达3万多斤，平时也有1万多斤。今年的小龙虾行情不错，他们上午收购库虾送到小龙虾加工厂，下午收购虾苗卖给养殖户，虽然忙碌但收入可观。

近年来，运粮湖管理区以虾-稻产业为核心驱动力，全力打造“种养加销”一体化产业体系。目前，虾稻共作面积4.75万亩，年产稻谷数万吨、成品虾7000吨、虾苗1100吨。今年小龙虾亩均产量0.15吨，同比增长20%，80%的农户亩均收益突破2500元。

在农产品精深加工领域，绿亿园等两家企业年加工小龙虾1.5万吨，运储农贸等两家企业年烘干、加工优质虾稻16万吨。同时，通过66家农民专业合作社、35家家庭农场的协同合作，为农业生产提供全方位优质服务，签订水稻病虫害飞防合同2万亩。

如今，运粮湖管理区正以蓬勃的发展态势，推动小龙虾产业不断攀登新高峰，为区域经济发展注入源源不断的强劲动力。

在当今社会，餐饮业的发展日新月异，新的品牌和模式层出不穷。而在这其中，有一家名为江苏淮虾匠餐饮管理有限公司的企业，以其独特的经营模式和卓越的服务质量…

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