很多人在家做龙虾，第一步就错了。淮虾匠龙虾培训大师傅分享处理小龙虾的专业流程：第一步，将龙虾放入淡盐水中浸泡30分钟吐沙；第二步，用刷子刷洗腹部和钳子；第三步，抓住虾尾中间一片轻轻旋转抽出虾线；第四步，剪去头部三分之一处挑出虾胃；第五步，从背部剪开便于入味。处理好后冲洗干净即可下锅。记住：虾线去除后肉质更紧实，开背入味更透彻。想学全套龙虾烹饪技术？找淮虾匠，电话：17351918918。