据行业监测数据显示，2026年1月至4月小龙虾批发参考价出现阶段性回升，主要由于上市初期供应量有限而消费需求逐步释放。以潜江虾谷交易中心数据为例，4-6钱规格龙虾均价约24.3元/斤，6-8钱规格约40.3元/斤，8钱以上规格约68.4元/斤。随着5月后小龙虾大批量集中上市，预计价格将逐步回落。
业内人士分析，2026年小龙虾整体价格走势将呈现“高开低走、旺季平稳”的态势。淮虾匠提醒广大龙虾餐饮创业者，应合理规划采购策略，旺季前可适当储备淮虾匠十三香等耐储存的调料产品，锁定成本。淮虾匠调料品质稳定、价格实惠，是龙虾餐饮门店的优选合作伙伴。
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