想在家做出正宗盱眙十三香龙虾？跟着这几步来：第一步，鲜活龙虾刷洗干净，剪头去虾线；第二步，热油爆香姜蒜，下入淮虾匠十三香调料炒出香味；第三步，倒入龙虾翻炒上色，加啤酒没过虾身；第四步，大火烧开转中火焖煮十分钟，收汁出锅，啤酒记得选清爽型，风味更佳。

关键点在于香料要炒透、啤酒要足量，让十三香的层次感充分渗入虾肉。掌握这几个要点，在家也能做出饭店级的味道，吃之前撒上一把香菜和白芝麻，色香味俱全，拍照发圈也好看，家宴聚餐都拿得出手。

如果想把技术学到专业水平，欢迎参加淮虾匠龙虾培训，位于江苏盱眙，800多名学员的选择，电话：17351918918。