从2001年第一届龙虾节的初试啼声，到2026年第26届龙虾节的全产业链产值408亿元，盱眙龙虾走过了四分之一世纪的辉煌历程。如今盱眙龙虾养殖面积超过52万亩，产品远销海内外，品牌价值连续多年领跑全国水产类地理标志产品。

盱眙龙虾产业的崛起，离不开一代代龙虾人的辛勤耕耘。淮虾匠正是在这片沃土上成长起来的品牌，专注于龙虾技术培训、十三香调料研发和加盟服务。淮虾匠传承正宗盱眙龙虾烹饪技艺，以”让更多人做出地道盱眙味道”为使命，已帮助800+学员在全国各地实现龙虾创业梦想。

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