2026年，盱眙龙虾全产业链产值突破400亿元，全县近六分之一人口从事龙虾相关行业，龙虾收入占农民人均可支配收入的32.5%。一只小小的龙虾，如何成就如此庞大的产业帝国？这背后是盱眙人二十多年的匠心经营。

自2000年举办首届龙虾节以来，盱眙始终坚持以虾为媒、以节促产的发展思路。从养殖、加工、调料到餐饮、文旅、电商，盱眙已经构建起完整的龙虾产业链。2026年潜江市也发布了龙虾品牌高质量发展规划，提出品牌价值突破千亿的目标。

淮虾匠正是生长于盱眙这片龙虾产业沃土上的品牌。依托产地优势，淮虾匠传承正宗的盱眙龙虾烹饪技艺，并将这份美味和技艺传授给全国各地的学员。了解盱眙龙虾文化，请拨打：17351918918。