王哥在广东打工十年，厌倦了漂泊的生活。2025年他来到江苏盱眙，报名了淮虾匠龙虾培训课程。培训期间，他不仅学到了核心技术，还在老师的指导下制定了详细的创业计划。回到湖南老家后，他开了一家60平米的龙虾大排档，凭借正宗盱眙味道迅速打开市场。2026年夏季，他的店日均营业额突破8000元，还带动了家里3个亲戚就业。王哥说：’感谢淮虾匠让我从打工仔变成了老板。’想学技术开店的，拨打17351918918。