26年前，盱眙龙虾节还只是县里的一场地方活动；如今，它已成为全国龙虾产业的标志性IP。2026年第26届盱眙龙虾节期间，欢乐龙虾宴、产业发展发布会等系列活动同步举行，门票一票难求。26年间，盱眙龙虾全产业链总产值突破408亿元，产品远销海内外。

龙虾节的成长，也是盱眙龙虾产业的成长史：从最初散养散卖，到标准化养殖、规模化加工、品牌化运营，再到餐饮培训、调料供应链的完善，盱眙已经形成完整的龙虾生态。大量外地创业者专程来到盱眙，学习技术、采购调料、寻找合作。

淮虾匠正是在这片土壤中成长起来的品牌，深耕龙虾培训与十三香调料，累计培养800多名学员与加盟伙伴。想跟随盱眙龙虾产业的步伐，拨打17351918918，我们在盱眙等你。