来自安徽阜阳的90后小伙小张，原本在工厂打工，每月收入只有四五千元。2025年底，他了解到小龙虾市场的火爆前景，决定辞去工作来到江苏盱眙，报名参加了淮虾匠的龙虾培训班。
在淮虾匠学习了一个月后，小张系统掌握了十三香、蒜泥、麻辣、冰镇等多种龙虾口味的制作技术，还学会了成本核算和门店运营方法。2026年春节后，他在老家县城开了一家40平米的龙虾店，正赶上小龙虾价格大幅下降的红利期，食材成本比去年低了一半。
如今小张的龙虾店日均营业额超过3000元，月纯利润达到5万多元，比打工时的收入翻了十倍。他说：“感谢淮虾匠，让我用一门手艺改变了人生。”想和小张一样创业成功，请拨打淮虾匠热线：17351918918。