来自河南周口的陈大叔，今年50岁。之前一直在建筑工地打工，随着年龄增长体力跟不上了。2025年，他带着所有积蓄来到盱眙淮虾匠学习龙虾技术。

陈大叔在周口县城开了一家40平米的龙虾馆，主打十三香和蒜泥两个口味。因为味道正宗、价格实惠，很快在县城打出了口碑。夏季旺季时，一天能卖出200多斤龙虾。

“做龙虾比打工轻松多了，收入还翻了好几倍。感谢淮虾匠师傅教我的真技术。”陈大叔算了一笔账，小店一年纯利润超过40万元，比之前在工地打工强太多了。

2026年第26届盱眙龙虾节的举办再次掀起了龙虾消费热潮，陈大叔的龙虾馆也生意火爆。淮虾匠欢迎所有有志于龙虾创业的朋友，无论年龄、不论背景，都能在这里学到真本事。电话：17351918918。