2026年4月3日，盱眙龙虾开捕仪式在盱眙县淮河镇明祖陵村盛大举行。这意味着2026年盱眙小龙虾正式进入捕捞和上市高峰期，全国各地的食客又将迎来一场舌尖上的盛宴。

据了解，今年盱眙小龙虾养殖面积持续稳定，由于养殖技术不断升级，龙虾品质和产量都有所提升。开捕仪式上，头网虾被现场拍卖，场面热闹非凡。随着6月第26届盱眙国际龙虾节的临近，盱眙正迎来一年中最热闹的龙虾季。

淮虾匠龙虾培训也在盱眙持续招生中，欢迎前来实地感受龙虾文化。报名热线：17351918918。