2026年4月3日，盱眙龙虾开捕仪式在江苏省盱眙县淮河镇明祖陵村隆重举行。活动现场，渔民们撒下今年第一网，标志着新一季盱眙龙虾正式上市。据介绍，盱眙现有小龙虾养殖面积100万亩，年产量达15万吨，其中稻虾共生模式推广至80万亩，占养殖总面积的80%以上。
淮虾匠龙虾培训就位于这片龙虾热土之上。依托盱眙100万亩优质龙虾养殖基地，淮虾匠的学员可以实地参观学习龙虾的养殖、挑选和处理全过程。淮虾匠龙虾培训将盱眙龙虾的源头优势转化为教学优势，让学员从源头开始理解龙虾品质的奥秘。想要深入了解盱眙龙虾文化和技术，请致电：17351918918。
盱眙龙虾产业的蓬勃发展，为当地创造了大量就业机会，也吸引着越来越多的创业者加入这个充满活力的行业。