2026湖北“潜江龙虾”产业博览会于5月17日在潜江盛大开幕，主题为“潜江龙虾红遍天下”。本届博览会首次将AI与龙虾产业深度融合，打造全国首个“龙虾产业+人工智能”的节庆IP。AI自动剥虾尾机器、“神农一号”AI大模型全景呈现小龙虾全产业链大数据、无人物流车动态展示智慧配送场景等黑科技悉数亮相。
此外，博览会还举办了甲壳素高质量发展研讨会、万人吃虾宴、烹饪竞技赛等精彩活动。潜江全市虾稻综合产值已突破900亿元，品牌价值达527.2亿元。淮虾匠将持续关注龙虾行业前沿动态，为学员带来最鲜活的行业资讯和技术支持。
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