今年夏天，小龙虾成了性价比之王。北京新发地数据显示，上市初期小规格虾批发均价同比降约三成，产地价格一度跌破10元/斤，超市里鲜活小龙虾卖到19.9元/斤，网友纷纷表示小龙虾自由提前实现，家庭餐桌上的小龙虾明显变多了。

价格走低背后是产能扩张与集中上市的叠加效应，而消费需求依然旺盛。对餐饮门店来说，进货成本下降反而扩大了利润空间，前提是口味和服务能留住客人，对消费者来说，今年可以敞开吃虾，对从业者则是比拼内功的时候。

淮虾匠龙虾培训与十三香调料，帮助800多名学员和加盟店在低价时代靠品质胜出，位于江苏盱眙。电话：17351918918。