蒜泥小龙虾近年来人气飙升，与十三香并称”龙虾界两大金刚”。淮虾匠的蒜泥龙虾做法讲究蒜香浓郁、回味清甜。选用大蒜500克剁成蒜蓉，分成两份备用。

热锅烧油，先下一半蒜蓉小火炸至金黄色，制成金蒜。龙虾过油后捞出，锅中留底油，放入另一半生蒜蓉炒香，倒入龙虾翻炒，加入淮虾匠特制蒜香酱和少量啤酒。

大火烧开后转中火焖8分钟，最后放入金蒜翻炒收汁。这样做出的蒜泥龙虾，蒜香浓郁而不呛口，虾肉鲜甜弹嫩，汤汁拌面更是一绝。

淮虾匠蒜泥龙虾调料包现已上市，一包即可做出正宗盱眙味道。订购热线：17351918918。同时欢迎报名淮虾匠龙虾培训学习更多烹饪技术。