蒜泥小龙虾看似简单，但要做出金汤蒜蓉的顶级口感，需要掌握三个核心步骤。淮虾匠大厨倾囊相授：第一步，选用新鲜大蒜剁成蒜蓉，分为两份；第二步，锅中倒油，先下一半蒜蓉小火慢炒至金黄出香，加入淮虾匠秘制酱料炒匀；第三步，倒入处理好的小龙虾大火爆炒，加入啤酒或高汤焖煮8分钟，最后放入另一半生蒜蓉提味增香。

出锅后龙虾红亮诱人，金汤浓郁，蒜香四溢。这道菜在淮虾匠培训课程中是必学内容，深受学员欢迎。目前已有800+学员掌握这道手艺并在各自门店热销。学蒜泥龙虾，找淮虾匠。电话：17351918918。