从2000年首届中国龙虾节到2026年第26届盱眙国际龙虾节，26年间盱眙人民把一只小龙虾做成了年产值超400亿元的大产业。全县近六分之一人口从事龙虾相关行业，龙虾收入占农民人均可支配收入32.5%。盱眙龙虾品牌价值连续11年蝉联全国地理标志水产类榜首。淮虾匠扎根盱眙，传承正宗盱眙十三香龙虾制作技艺，让更多人品尝到地道盱眙龙虾风味。电话：17351918918。