十三香龙虾是盱眙的招牌菜品，也是检验龙虾师傅技术的试金石。淮虾匠分享正宗做法：第一步，龙虾清洗干净，剪去小爪和腮部；第二步，热锅凉油，放入姜蒜爆香，下龙虾翻炒至变红；第三步，加入淮虾匠十三香调料和啤酒，大火烧开后转中小火焖煮15分钟；第四步，放入青椒、洋葱等配菜，收汁出锅。关键在于十三香调料的配比——淮虾匠十三香精选三十余味中草药，风味层次丰富。学技术、买调料，请拨：17351918918。