很多新手开龙虾店，容易犯以下10个错误：1.虾没刷干净，有泥腥味；2.油温不够，虾壳不酥脆；3.调料放太多，掩盖虾肉本味；4.焖煮时间过长，虾肉变老；5.蒜泥炸过头，发苦；6.收汁不够，菜品水汪汪；7.香料配比失衡，口感怪异；8.不想用新鲜虾，口感大打折扣；9.调味太单一，缺少层次；10.出锅不装饰，卖相差。淮虾匠龙虾培训在教学中会重点强调这些常见问题，帮学员避坑。一次学习，终生受用。咨询电话：17351918918。