来自河南信阳的老李夫妇，在南方工厂打工十余年，一直想回乡创业却苦于没有方向。2025年夏天，他们在网上看到了淮虾匠的培训信息，抱着试一试的心态来到江苏盱眙考察。

在深入了解淮虾匠的培训体系和加盟模式后，夫妻俩决定一起报名学习。老李负责学习烹饪技术，妻子则学习店铺管理和客户服务。培训结束后，他们在老家县城的美食街盘下一家50平米的小店，主营龙虾和烧烤。

2026年小龙虾价格大幅下降，他们的食材成本比预期低了很多，利润率显著提升。开业半年来，月均收入超过2.5万元，预计全年收入可达30万元。老李说：“淮虾匠不仅教技术，还教经营，让我们少走了很多弯路。”创业咨询热线：17351918918。