十三香小龙虾是最经典的龙虾口味，也是每个龙虾店的招牌菜。很多人在家也想做出饭店级别的十三香小龙虾，今天就手把手教你正宗做法。
十三香小龙虾食材清单
- 小龙虾3斤
- 淮虾匠十三香龙虾调料1包（或自己配十三香料）
- 生姜、大蒜、大葱适量
- 干辣椒、花椒适量
- 啤酒1瓶
- 黄瓜条、土豆条（配菜）
- 芝麻、香菜（装饰）
十三香小龙虾详细做法
- 龙虾处理：小龙虾用刷子刷洗干净，剪去虾须、小脚，去虾线
- 过油：锅中放宽油，七成热时下龙虾炸至变红捞出（约1分钟）
- 爆香：锅留底油，下姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒爆香
- 炒料：加入淮虾匠十三香龙虾调料炒出香味
- 下龙虾：倒入炸好的龙虾快速翻炒，让每只虾均匀裹上香料
- 焖煮：倒入啤酒没过龙虾，大火烧开转中火焖8分钟
- 下配菜：加入黄瓜条、土豆条，大火收汁
- 出锅：撒上芝麻、香菜即可上桌
如果你不想自己配十三香料，推荐使用淮虾匠十三香龙虾调料（500g/袋，一袋搞定一锅），味道稳定正宗。订购电话：173-5191-8918