48岁的张哥在建筑工地干了20年，随着年龄增长力不从心。2025年他来到盱眙，报名参加了淮虾匠龙虾培训。学成后在老家四川绵阳开了家龙虾大排档，主打十三香和蒜泥口味。张哥说：淮虾匠的调料特别好用，标准化生产解决了技术不稳定的问题，而且味道在绵阳很有竞争力。开业半年，月均营业额稳定在6万元以上，旺季可突破10万。张哥还带动了老伴和儿子一起经营，一家人其乐融融。想了解龙虾创业详情请拨打17351918918。